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Le Baron des vins italiens
Barolo, Gianfranco Alessandria, 2019
Rouge•
alcool : 14 °•
sucres résiduels : <2g/L
Le Baron des vins italiens
Une petite entreprise familiale de Monforte d’Alba qui produit du vin depuis 2 générations.
En stock
Appellation
DOCG Barolo
Cépages
Nebbiolo, le roi des cépages de la botte.
Sols
Vinification
Nebbiolo, vinifiés dans des cuves en acier thermo-contrôlées, avec une macération de 7 à 8 jours. Le vieillissement a lieu en petits fûts de chêne français pendant 24 mois.
Robe
Rubis aux nuances grenat.
Nez
Délicat aux notes de fruits rouges confits, et épicés.
Bouche
Enveloppante, soyeuse, d’une grande élégance. Persistance remarquable.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec son amoureux(se) par une belle soirée romantique, dans un grand grand verre !
Se marie très bien avec :
Viandes rouges d’excellente qualité, souris d’agneau braisée.
Service :
16°C
Potentiel de garde :
15 ans
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